Julho 2022

Agora que a restauração volta a abrir as portas ao mundo, num verão de retoma que se apresenta quente e concorrido, não obstante a presença ainda do coronavírus, prepare-se para o olhar atento dos consumidores e o escrutínio redobrado das autoridades de saúde. Importa assegurar uma efetiva desinfeção dos espaços, com particular incidência nas cozinhas, […]

Restauração e hotelaria conhecem bem este problema e como ele impacta negativamente a perceção de limpeza, asseio e desinfeção de um estabelecimento, mesmo quando ele não resulta de superfícies não higienizadas. O pesadelo de qualquer restaurante Uma das críticas mais recorrentes e indesejadas em restauração e hotelaria são as superfícies pegajosas, aparentemente engorduradas, sejam pavimentos